Konya Ticaret Odası Eğitim ve Sağlık Vakfı; 1882 yılında kurulan ve Türkiye'nin en köklü ticaret odalarından olan Konya Ticaret Odası tarafından 2005 yılında kurulmuştur.
Eğitim, sağlık, kültürel ve sosyal konularda faaliyette bulunmak, akademik bilgisi ve mesleki donanımı yüksek, milli birlik şuuruna sahip, değerlerine bağlı bireyler yetiştirmek ve geleceğin Türkiye’sinin şekillenmesine katkı sağlamak, şehrimizin vizyonuna katkıda bulunmak ve ekonomisine hizmet etmek, ülke olarak en büyük gücümüz olan beşerî gücümüze destek vermek gibi amaçlara matuf ilk adımı 2008 yılında KTO Karatay Üniversitesi’ni kurmakla atmıştır.
2014 yılında öğrencilerin barınma ihtiyacının karşılanabilmesi için harekete geçilmiş, ilk olarak Kız Öğrenci Konukevi açılmış daha sonra da Erkek Öğrenci Yurdu faaliyete geçmiştir.